清炒三色萝卜球

炒家常菜清淡

准备时间：10分钟内 制作时间：10-20分钟 用餐人数：3-4人 浏览量：4424

一、介绍：

萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。清炒三色萝卜球这道菜十分清爽，放进嘴里立即感到萝卜球滑溜溜地，由外及里都透着一种酥心的口感，可口、鲜美，非常清爽。此菜带着淡淡的蒜香味儿，色泽艳丽，小孩子非常喜欢！

二、食材：

三、步骤：

1.白萝卜，红萝卜，黄萝卜去皮，洗干净，大蒜，香菜洗干净；

2.用挖球器把萝卜挖成小球；

3.大蒜切末，香菜切段；

4.锅中加适量水烧开，放入萝卜球；

5.萝卜球焯熟捞起；

6.玉米淀粉加水，调成水淀粉；

7.热锅热油，放入蒜末炒香；

8.下萝卜球翻炒下；

9.淋水淀粉勾芡；

10.撒适量盐即可出锅。

四、提示：