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蛋黄奶酥

甜饼干烤箱

准备时间：10分钟内 制作时间：10分钟内 用餐人数：3-4人 浏览量：5056

蛋黄奶酥

一、介绍：

这款饼干只加了蛋黄，所以成品色泽金黄，口感酥松，轻轻一口，奶香浓郁，吃起来就不想停下~

二、食材：

  • 主料

  • 蛋黄

    3个

  • 低筋面粉

    140g

  • 白糖

    50g

  • 黄油

    60g

  • 奶粉

    15g
  •  
  • 辅料

  • 盐

    少许

  • 白芝麻

    适量

三、步骤：

蛋黄奶酥的做法步骤1

1.准备好所有材料

蛋黄奶酥的做法步骤2

2.黄油切成小块软化，加入白糖和少许盐打至发白

蛋黄奶酥的做法步骤3

3.分三次加入蛋黄，每一次都搅打均匀

蛋黄奶酥的做法步骤4

4.加入奶粉切拌均匀

蛋黄奶酥的做法步骤5

5.筛入低筋面粉，切拌均匀

蛋黄奶酥的做法步骤6

6.将面团切拌至无干粉的状态

蛋黄奶酥的做法步骤7

7.放入保鲜袋中擀成0.6cm左右厚度的薄片，放入冰箱冷冻1~2小时至硬

蛋黄奶酥的做法步骤8

8.冻好后切成1厘米左右宽，5厘米左右长的条状

蛋黄奶酥的做法步骤9

9.在表面刷上一层蛋液

蛋黄奶酥的做法步骤10

10.撒上适量芝麻，烤箱预热至160度

蛋黄奶酥的做法步骤11

11.将奶酥条放至烤盘上，放到预热好的烤箱中层，上下火，10分钟左右观察上色熟透

蛋黄奶酥的做法步骤12

12.烤好的奶酥条晾凉即可

四、提示：

1、饼干要擀的厚度均匀一些，才会比较容易上色均匀。
2、烘烤时间和温度要根据自己烤箱的脾气进行调整。
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