一、介绍:
早餐很重要,蛋白质+碳水化合物+水果是最佳搭配,鱼含有丰富的蛋白质,当然是不错的选择,只是因为做和吃都很麻烦,因此,不如试下这个方法。 柠香朗姆酒烤鱼 鲜嫩多汁,外焦里嫩,老妈说第一次能不用油炸还可以吃到这么香的鱼,外面脆黄,里面而且保留了鱼肉的鲜嫩。我要的就是这种外焦里嫩的感觉,今天来一款柠香朗姆酒烤鱼,这道菜味道清淡,不添加过多原料,重在吃鱼的新鲜原味,另外柠檬在里面起到化龙点睛的作用,不仅能让鱼肉嫩而清香,而且在仲夏的季节里带入一丝新馨,当然没有空气炸锅的可以放在烤箱,时间适当调整。大家也可以睡前把鱼腌好,放入冰箱,第二天早上起床便可烹饪。
二、食材:
鱼
2条朗姆酒
2小杯柠檬
1个迷迭香
1小撮姜片
5片香叶
2片橄榄油
2小勺盐
适量蒜瓣
适量黑胡椒
适量香菜
适量三、步骤:
1.将鱼洗净,去掉鱼鳞和内脏后,洗净后擦干。
2.准备好所有的调料。
3.用适量盐和黑胡椒及朗姆酒迷迭香还有一小滴油抹均匀鱼全身,将柠檬切片,挤少许柠檬汁去腥,蒜及姜片拍碎和香叶还有柠檬片塞入鱼肚内,并倒入少许的腌制的汤汁于鱼肚内,放入冰箱4个小时让其入味,隔2个小时翻一面。
4.取出鱼吸干水份,放入空气炸锅的烤篮内,推烤篮入炸锅。
5.时间转到18分钟,温度200度进行烹饪。
6.10分钟的时候进行一次翻面,让其上下烤得匀均,并撒入少许的辣椒碎,不喜欢辣的就此略过。提前最后2分钟拉出烤篮看鱼的着色。喜欢嫩一点和可以提前取出,喜欢烤得脆一点的可以烤久一点。
7.时间到撒上香菜叶,再挤入新鲜的柠檬汁便可。
四、提示:
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