一、介绍:
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静,调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。豆角含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪),矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜,它们还具有重要的药用价值。中医认为,豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效,对脾胃虚弱的人尤其适合。
二、食材:
豆角
80g瘦肉
50g剩饭
1碗香油
40g盐
0.5g生抽
10g蚝油
3g料酒
3g老干妈辣椒酱
10g三、步骤:
1.豆角洗净切碎;瘦肉洗净切薄片,放一点点盐、生抽、蚝油、料酒搅拌均匀,腌制片刻
2.热锅倒油烧热,放豆角煸熟
3.放瘦肉翻炒均匀
4.放米饭翻炒均匀
5.放蚝油翻炒均匀
6.放生抽翻炒均匀
7.放老干妈辣椒酱翻炒均匀
8.起锅装盘即可
9.慢慢享用吧!
四、提示:
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