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凤梨酥

下午茶零食烤甜

准备时间：2小时以上 制作时间：2小时以上 用餐人数：1-2人 浏览量：4838

凤梨酥

一、介绍：

吃菠萝的季节，好友送来了凤梨，终于知道凤梨与菠萝的区别了，凤梨果肉的确比菠萝细腻，好东西一定要物尽其才，必须做一道凤梨酥，一饱口福。外酥里软，香香甜甜，口感真的好！

二、食材：

  • 主料

  • 低筋面粉

    70g

  • 蛋液

    30g

  • 奶粉

    25g
  •  
  • 辅料

  • 黄油

    60g

  • 糖粉

    50g

  • 凤梨馅

    400g
  •  

三、步骤：

凤梨酥的做法步骤1

1.凤梨馅要提前备好

凤梨酥的做法步骤2

2.备齐材料

凤梨酥的做法步骤3

3.鸡蛋打散

凤梨酥的做法步骤4

4.黄油切小块软化

凤梨酥的做法步骤5

5.分三次加入糖粉打至发白，体积变大

凤梨酥的做法步骤6

6.分三次加入蛋液打匀

凤梨酥的做法步骤7

7.打至充分融合

凤梨酥的做法步骤8

8.筛入面粉

凤梨酥的做法步骤9

9.切拌成面团

凤梨酥的做法步骤10

10.均匀分成12个小剂子

凤梨酥的做法步骤11

11.包入凤梨馅

凤梨酥的做法步骤12

12.用模具造型

凤梨酥的做法步骤13

13.码入烤盘

凤梨酥的做法步骤14

14.烤箱170度预热，烤18分钟

凤梨酥的做法步骤15

15.出炉。

四、提示：

1、凤梨酥馅需要提前做好，大约2小时左右。
2、烤箱不同，烘焙时间仅供参考。
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