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青椒丝炒银鱼

儿童快手菜私房菜老年人聚会苏菜

准备时间：10分钟内 制作时间：10分钟内 用餐人数：1-2人 浏览量：6981

青椒丝炒银鱼

一、介绍：

这是一款做给宝宝吃的菜。银鱼营养丰富，肉质细腻，洁白鲜嫩，无鳞无刺，无骨无肠，无腥，含多种营养成分。用银鱼与青椒搭配着炒，非常适合小朋友吃。

二、食材：

  • 主料

  • 银鱼

    150g

  • 青椒

    2个
  • 辅料

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 料酒

    适量

  • 胡椒粉

    适量

  • 姜

    适量

  • 葱

    适量

  • 芝麻油

    适量
  •  

三、步骤：

青椒丝炒银鱼的做法步骤1

1.准备好食材

青椒丝炒银鱼的做法步骤2

2.银鱼去杂质漂净，用料酒，盐，胡椒粉腌制10分钟，撇去腌汁。

青椒丝炒银鱼的做法步骤3

3.青椒去籽，洗净切丝，

青椒丝炒银鱼的做法步骤4

4.锅里油热，放入青椒煸炒至转色，盛出。

青椒丝炒银鱼的做法步骤5

5.锅里油热，放入姜，葱爆香，

青椒丝炒银鱼的做法步骤6

6.放入银鱼，煸炒至转色，

青椒丝炒银鱼的做法步骤7

7.放入适量盐煸炒匀，

青椒丝炒银鱼的做法步骤8

8.放入青椒丝

青椒丝炒银鱼的做法步骤9

9.煸炒匀，淋些芝麻油即可。

四、提示：

1.在煸炒银鱼的过程中，会出些水，这个时候不要一直翻炒，否则银鱼会碎掉。
2.银鱼很鲜嫩，所以调料尽量少放，保存原味。
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