一、介绍：
苦瓜，我们又叫它凉瓜，它有清热祛暑，明目解毒，利尿凉血等功效，所以，夏天可以用它煲汤，煎，炒着来吃，以帮助解暑。最近还流行用苦瓜来榨汁，听说也挺好喝的，有机会也要试试，不过，苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜多食用。
二、食材：
苦瓜
300g鸡蛋
3只油
适量盐
适量三、步骤：
1.准备材料.
2.鸡蛋放点盐和油，打散备用。
3.苦瓜切小片，切薄就易熟，也不那么苦。
4.热锅下油。
5.下苦瓜。
6.把苦瓜炒至断生。
7.均匀地倒入鸡蛋液，煎成饼状。
8.把两边都煎黄即可。
四、提示：
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